Deux environnements de maturation provenant d’une même distillerie. Le whisky de marque Sakurao vieillit près de la mer intérieure de Seto. La marque Togouchi vieillit dans un ancien tunnel ferroviaire des montagnes Chugoku.
Nantou Distillery
Autour de la distillerie Nantou, on dénombre 41 montagnes certaines avec des hauteurs de plus de 3 000 mètres. La pluie qui tombe sur les montagnes converge vers les rivières, les étangs et les lacs, parmi lesquels se trouve le célèbre lac Soleil-Lune.
Eigashima Shuzo Distillery
Bien avant le whisky, il y avait le saké. D’abord reconnue pour son saké, Eigashima Shuzo fait partie des toutes premières entreprises japonaises à avoir obtenu, en 1919, une licence officielle pour la distillation de whisky. Une entreprise familiale À Akashi, dans la préfecture de Hyōgo, la distillerie Eigashima Shuzo perpétue un héritage qui remonte…
Sasanokawa Brewery
Fondée la deuxième année de Meiwa (1765), la brasserie Sasanokawa a résisté aux épreuves imposées par la nature et le monde turbulent par des efforts et une sagesse inlassables. Une maison née de la tradition Située au cœur de Koriyama, dans la préfecture de Fukushima, la brasserie Sasanokawa est l’une des maisons les plus discrètes…
Tamdhu Distillery
En 1896, un groupe d’entrepreneurs partageant la même passion s’est réuni avec une ambition commune : créer le meilleur whisky du monde. 20 millions de livres sterling Pour concrétiser ce rêve, ils investissent l’équivalent de 20 millions de livres actuelles et confient la conception du site à l’un des plus grands ingénieurs de l’époque, Charles…
Morrison Scotch Whisky Distillers
Un héritage intemporel de courtage, d’assemblage, de mise en bouteille et de distillation des meilleurs whiskies écossais. Les fondateurs. L’histoire commence dans les années 30. William Walker est alors un des principaux courtiers en whiskies de son époque. Très attaché à l’ile d’Islay, il ira jusqu’à défendre les intérêts (et les siens) des distilleries de…
Cognac Vaudon
L’histoire commence en 1771 quand Sieur François Gaborit lègue son domaine à son gendre Pierre Nalbert. Les Fins Bois C’est, en superficie, le plus grand cru de la région ; le seul qui intéresse les Vaudon. Le sol y est argilo-calcaire. Il apporte de la douceur au cognac. Le domaine est planté en Ugni Blanc…
Islay Mist
C’était la commande du Laird d’Islay House pour célébrer les 21 ans de son fils. Joli cadeau ! Le lancement d’une carrière John Morrison, le fils du Laird d’Islay House va bientôt avoir 21 ans. Et dans les années 20, c’était l’âge de la majorité ! Son père, Hugh, décide donc, pour cette occasion, d’organiser…
Destiladora del Valle de Tequila
Située au cœur en Jalisco, dans la ville magique de Tequila, la distillerie a été crée en 2008 par un couple de passionnés issus de deux familles de distillateurs : Michael et Celia Maestri. D’où le surnom de la distillerie : la Casa Maestri. Tequila Dijon a donné son nom à une recette de moutarde,…
L’Hacienda Corralejo
L’hacienda dans laquelle naquit, le 8 mai 1753, Miguel Gregorio Antonio Ignacio Hidalgo y Costilla y Gallaga Mondarte Villaseñor, plus connu sous le nom de Père Hidalgo ; prêtre, généralissime des armées d’Amérique et Père de l’Indépendance du Mexique ! Inspirée par les Révolutions L’hacienda, construite à l’origine en 1700, est située juste à l’extérieur…