Deux environnements de maturation provenant d’une même distillerie. Le whisky de marque Sakurao vieillit près de la mer intérieure de Seto. La marque Togouchi vieillit dans un ancien tunnel ferroviaire des montagnes Chugoku.
Nantou Distillery
Autour de la distillerie Nantou, on dénombre 41 montagnes certaines avec des hauteurs de plus de 3 000 mètres. La pluie qui tombe sur les montagnes converge vers les rivières, les étangs et les lacs, parmi lesquels se trouve le célèbre lac Soleil-Lune.
Eigashima Shuzo Distillery
Bien avant le whisky, il y avait le saké. D’abord reconnue pour son saké, Eigashima Shuzo fait partie des toutes premières entreprises japonaises à avoir obtenu, en 1919, une licence officielle pour la distillation de whisky. Une entreprise familiale À Akashi, dans la préfecture de Hyōgo, la distillerie Eigashima Shuzo perpétue un héritage qui remonte…
Tamdhu Distillery
En 1896, un groupe d’entrepreneurs partageant la même passion s’est réuni avec une ambition commune : créer le meilleur whisky du monde. 20 millions de livres sterling Pour concrétiser ce rêve, ils investissent l’équivalent de 20 millions de livres actuelles et confient la conception du site à l’un des plus grands ingénieurs de l’époque, Charles…
Morrison Scotch Whisky Distillers
Un héritage intemporel de courtage, d’assemblage, de mise en bouteille et de distillation des meilleurs whiskies écossais. Les fondateurs. L’histoire commence dans les années 30. William Walker est alors un des principaux courtiers en whiskies de son époque. Très attaché à l’ile d’Islay, il ira jusqu’à défendre les intérêts (et les siens) des distilleries de…
Islay Mist
C’était la commande du Laird d’Islay House pour célébrer les 21 ans de son fils. Joli cadeau ! Le lancement d’une carrière John Morrison, le fils du Laird d’Islay House va bientôt avoir 21 ans. Et dans les années 20, c’était l’âge de la majorité ! Son père, Hugh, décide donc, pour cette occasion, d’organiser…
The Hinch Distillery
Situé dans le comté de Down, juste au sud de la ville de Belfast et au nord de Ballynahinch, le domaine Killaney abrite l’une des distilleries les plus récentes d’Irlande. Inaugurée en novembre 2020, la distillerie Hinch est la dernière née en terre irlandaise ! Une histoire récente Le propriétaire, Terry Cross, a soigneusement construit…
La distillerie Glencadam
La distillerie Glencadam voit le jour en 1825 dans la vieille ville de Brechin, deux ans seulement après la légalisation de la distillation au Royaume-Uni. C’est aujourd’hui la seule et unique distillerie du comté d’Angus dans la région des Highlands. Une histoire mouvementée La distillerie Glencadam a été fondée en 1825 par George Cooper, un…
The Glasgow Distillery
En 2014, la distillerie « The Glasgow Distillery » a rouvert ses portes plus de cent ans après l’arrêt de la production de whisky à Glasgow. Lancée par trois experts, la distillerie se distingue par une triple approche : trois fondateurs, trois périodes de distillation et trois matières premières rigoureusement sélectionnées. Par cette renaissance, ils souhaite rendre hommage au savoir-faire et à l’âme des whiskies historiques de leur ville.
Aber Falls Distillery
Un site d’exception L’histoire de la distillerie Aber Falls remonte à plusieurs siècles. Située à proximité des chutes d’Aber, cet endroit magique a toujours été réputé pour la pureté de son eau. C’est cette eau cristalline qui constitue l’ingrédient essentiel de tous les produits de la distillerie. La distillerie Aber Falls, recrée en 2017, est…