Deux environnements de maturation provenant d’une même distillerie. Le whisky de marque Sakurao vieillit près de la mer intérieure de Seto. La marque Togouchi vieillit dans un ancien tunnel ferroviaire des montagnes Chugoku.
Eigashima Shuzo Distillery
Bien avant le whisky, il y avait le saké. D’abord reconnue pour son saké, Eigashima Shuzo fait partie des toutes premières entreprises japonaises à avoir obtenu, en 1919, une licence officielle pour la distillation de whisky. Une entreprise familiale À Akashi, dans la préfecture de Hyōgo, la distillerie Eigashima Shuzo perpétue un héritage qui remonte…
Sasanokawa Brewery
Fondée la deuxième année de Meiwa (1765), la brasserie Sasanokawa a résisté aux épreuves imposées par la nature et le monde turbulent par des efforts et une sagesse inlassables. Une maison née de la tradition Située au cœur de Koriyama, dans la préfecture de Fukushima, la brasserie Sasanokawa est l’une des maisons les plus discrètes…