Aber Falls

Une eau cristalline !

Un site d’exception

L’histoire de la distillerie Aber Falls remonte à plusieurs siècles. Située à proximité des chutes d’Aber, cet endroit magique a toujours été réputé pour la pureté de son eau. C’est cette eau cristalline qui constitue l’ingrédient essentiel de tous les produits de la distillerie.

La distillerie Aber Falls, recrée en 2017, est située dans le village d’Abergwyngregyn, qui se trouve dans le parc national de Snowdonia, au Pays de Galles. Traduit du gallois, Abergwyngregyn signifie littéralement “l’embouchure de la rivière aux coquillages blancs“.

L’eau des chutes plonge de 36m avant de former l’Afon Rhaeadr Fawr (rivière Aber Falls), qui longe la distillerie avant de se jeter dans le détroit de Menai.

Cette distillerie artisanale est rapidement devenue une référence en matière de spiritueux de qualité.

Les fûts utilisés par Aber Falls sont sélectionnés avec le plus grand soin. La distillerie travaille en étroite collaboration avec des tonneliers expérimentés pour s’assurer que chaque fût apporte des arômes uniques et subtils à leurs spiritueux. Qu’il s’agisse de whisky, de gin ou de vodka, chaque produit est vieilli dans des fûts de chêne de la plus haute qualité.

Ces fûts sont stockés dans la distillerie d’Abergwyngregyn pour prendre les caractéristiques de l’air du détroit de Menai et conserver le profil authentique d’Aber Falls.

Les produits de la distillerie Aber Falls sont le reflet de l’origine et de la passion qui les animent. Les ingrédients sont soigneusement sélectionnés pour leur qualité et leur provenance. Les botaniques utilisées dans la fabrication du gin sont cueillies à la main dans les montagnes environnantes, tandis que l’orge utilisée pour le whisky est cultivée localement.

Ce qui distingue vraiment la distillerie Aber Falls, c’est son souci du détail et son engagement envers l’excellence. Chaque étape du processus de fabrication est réalisée avec le plus grand soin, depuis la sélection des matières premières jusqu’à la mise en bouteille. Les maîtres distillateurs veillent à ce que chaque lot de spiritueux atteigne les normes les plus élevées de qualité et de saveur.

Les produits de la distillerie Aber Falls se distinguent également par leurs caractéristiques uniques. Le whisky, par exemple, offre une palette d’arômes allant des notes douces et fruitées aux saveurs plus complexes de caramel et de chêne. Le gin, quant à lui, est caractérisé par des notes herbacées et florales, qui lui confèrent une fraîcheur incomparable.