Description
Dégustation : La robe est d’un ambre profond avec des reflets dorés. Au nez, le boisé s’allie à un subtil parfum de fruits secs. Pruneau, raisin, abricot évoquent les fins de repas d’hiver au coin du feu. En bouche, on retrouve l’intensité du cacao et des épices (girofle, vanille, cannelle…) et une grande complexité aromatique associant des fragrances de cèdre, de chocolat et de poivre. La finale est intense et très longue. Le parfum diffus s’entête un grand moment, restant sur le cuir et les épices.
- Double distillation de petits volumes.
- Chaque assemblage est conduit séparément et travaillé à la façon d’une solera.
- Issu d’un assemblage d’eaux de vie de 40 à 60 ans exclusivement élaboré à partir du cépage Ugni Blanc.
