Description

Dégustation : La robe est jaune or, le nez est dominé par des arômes d’abricots murs et de miel. En bouche, l’attaque est ronde, les arômes d’abricot et de pêche confiturés l’emportent sur de légères notes de tilleul et de vanille.

• • La Roussanne, cépage unique de la cuvée, s’épanouit sur un terroir argilo-calcaire orienté au nord à flanc de colline pour préserver la fraîcheur du fruit et profiter du vent qui sèche la rosée du matin.
  • La fermentation basse en fûts de chêne et l’élevage en barriques bordelaises et en demi-muids durant 5 mois avec bâtonnages réguliers apportent de la rondeur et de la complexité au vin.
  • Garde : jusqu’à 5 ans