La distillerie Glencadam voit le jour en 1825 dans la vieille ville de Brechin, deux ans seulement après la légalisation de la distillation au Royaume-Uni. C’est aujourd’hui la seule et unique distillerie du comté d’Angus dans la région des Highlands. Une histoire mouvementée La distillerie Glencadam a été fondée en 1825 par George Cooper, un…
Le whisky est une boisson alcoolisée appréciée dans le monde entier. Il existe une grande variété de whiskies, chacun ayant ses propres caractéristiques et méthodes de production. Dans cet article, nous allons explorer les différents types de whiskies les plus populaires. 1. Whisky de malt Le whisky de malt est fabriqué à partir de malt…
L’origine du whisky est ancienne, liée à la distillation pratiquée par diverses civilisations antiques. Au XIVe siècle, en Écosse et en Irlande, les moines commencèrent à distiller l’aqua vitae. Le whisky s’est développé grâce à l’Acts of Union de 1707, facilitant le commerce, malgré des révoltes dues aux taxes. Au XIXe siècle, l’acte de l’Excise de 1823 régula la production. Aujourd’hui, le whisky est diversifié, avec l’émergence de microdistilleries et de pays producteurs tels que le Japon.
En 2014, la distillerie “The Glasgow Distillery” a rouvert ses portes plus de cent ans après l’arrêt de la production de whisky à Glasgow. Lancée par trois experts, la distillerie se distingue par une triple approche : trois fondateurs, trois périodes de distillation et trois matières premières rigoureusement sélectionnées. Par cette renaissance, ils souhaite rendre hommage au savoir-faire et à l’âme des whiskies historiques de leur ville.
“La Dublin Liberties Distillery n’est pas seulement un producteur de whisky, c’est un voyage à travers le tumulte historique des Liberties. Ce quartier, un concentré de ruffians et d’aristocrates, de forges et de tavernes clandestines, inspire un whisky exceptionnel. Avec un malt irlandais, une eau de pluie millénaire et des fûts de chêne soigneusement choisis, chaque gorgée est une histoire à raconter!”
Un site d’exception L’histoire de la distillerie Aber Falls remonte à plusieurs siècles. Située à proximité des chutes d’Aber, cet endroit magique a toujours été réputé pour la pureté de son eau. C’est cette eau cristalline qui constitue l’ingrédient essentiel de tous les produits de la distillerie. La distillerie Aber Falls, recrée en 2017, est…
La distillerie Barbancourt, un trésor national haïtien, produit l’un des meilleurs rhums du monde depuis 1862. Malgré des obstacles, comme le séisme de 2010, la distillerie a maintenu ses traditions et son savoir-faire artisanal. Leur rhum, fait uniquement de jus de canne à sucre frais et vieilli dans des fûts de chêne du Limousin, est fameux pour son goût distinctif et une qualité incomparable.
Fondée en 1814, la distillerie Loch Lomond se trouvait à l’origine au nord du Loch Lomond, près de Tarbet (connu sous le nom de Tarbat). Hélas, au début du XIX° siècle, elle ferme ses portes. Il faudra attendre 1964 pour qu’elle soit reconstruite à l’extrême opposé du Loch, sur le site d’une ancienne teinturerie appelée…
