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Un très beau Porto, très fruité. L’année 2016 s’est avérée atypique et a été un défi pour la région. Il y a là toute la maîtrise de Paulo Coutinho, l’œnologue du domaine.
La raisins de ce porto Vintage proviennent essentiellement de la vallée de la rivière Pinhão, où le Touriga Nacional et Tinta Roriz sont capables de supporter la chaleur estivale. Des raisins des vallées voisines ont ensuite été sélectionnés pour créer ce Porto Vintage. La fermentation se fait dans des cuves fermées pour garantir la fraîcheur et la composante aromatique puis, pendant un an, en fûts de chêne pour la complexité et la structure.
Conseil du Club : A déguster sur du chocolat, en mousse ou en moelleux.
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Dégustation : Ce Porto Vintage millésimé présente un fruité intense et mûr ainsi que des notes florales qui procurent une excellente fraîcheur. En bouche, il développe une bonne concentration et une belle structure ainsi qu’une riche composante aromatique multidimensionnelle.
