Pierre Amadieu est un cousin d’Alexandre qui nous a fait découvrir ce magnifique domaine il y a quelques années. Depuis, quand on nous demande un très beau vin de garde qui puisse être associé à des plats en sauce ou à des plats à base de truffe, notre premier reflexe est toujours de conseiller le Gigondas Amadieu. Le Pas de l’Aigle en particulier, issu de ce terroir exceptionnel à 400m d’altitude qui confère autant de fraicheur dans cette région ensoleillée est un petit bijou qui a une place de choix dans notre sélection. Découvrir un Grenache cultivé en altitude est toujours une belle expérience.

Conseils du Club : Nous l’avons dégusté un grand nombre de fois et sur des plats les plus divers mais son meilleur compagnon est sans hésiter la truffe. Les amateurs de gibier l’apprécieront également avec du chevreuil accompagné d’une sauce au poivre vert.