Le whisky Càrn Mòr Miltonduff 12 ans (2011) Château Beychevelle est un Single Malt – Single Cask très doux en bouche et facile à déguster malgré son taux d’alcool à 47,5°.

Miltonduff est une petite distillerie du Speyside réputée pour son eau de source. La distillation de ce whisky s’est faite en deux passages dans des alambics à col de cygne. Il a été ensuite vieilli en fûts de bourbon avant de reposer durant deux ans dans des tonneaux de Grand Crus de Bordeaux provenant du Château Beychevelle. Cela lui confère de très élégantes notes de fruits rouges et d’épices. Nous avons particulièrement apprécié la finale. Les épices chaudes viennent se substituer aux fruits rouges et c’est très agréable !

Là aussi, Morisson fait une édition limitée.

Conseil du Club : Après un bon repas, ou sur un fraisier ou une tarte tatin.