Description

A propos de ce produit

Toujours en quête d’innovation, soucieuse de son environnement et désireuse d’apporter une nouvelle expérience gustative aux amoureux des produits de terroir, la distillerie A 1710 présente une cuvée spéciale de son rhum blanc «La Perle Rare».
Cette cuvée est issue des parcelles cultivées par les équipes de la distillerie. Le type de canne choisi, de « type Roseau », fait directement écho aux cultures ancestrales de la canne à sucre et permet l’obtention d’un profil aromatique qualifié de « rustique ».

Informations produit

• Rhum blanc parcellaire monovariétal millésimé (BIO)
• 100% pur jus de canne de variété « roseau » (B59-92)
• Fermentation longue : 5 à 7 jours
• Distillation dans un alambic charentais hybridé d’une colonne

Notes de dégustation

Nez | Végétal – Canne à sucre fraîche, fleur
Bouche | Complexe – Rose, grenade
Finale | Élégante – Notes minérales

Suggestion d’accord

Carpaccio de Saint-Jacques et gelée de yuzu