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Brassée à Herzeele, dans le Nord, la recette a été élaborée par des amis de Thierry et les bénéfices sont reversés aux profits d’une association. Alors, si c’est pour une oeuvre…
Bien houblonnée, elle offre une belle amertume très agréable en bouche et des saveurs bien fraiches d’agrumes. La mousse et ferme et fine.
Conseil du Club : A consommer bien fraiche dans un verre que vous aurez mis au congélateur auparavant !
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Dégustations : La mousse est ferme et fine, la robe dorée. La bouche s’ouvre sur une amertume fine et subtile, des aromes de houblon et d’agrumes citronnés complètent le goût.
