Thierry n’est pas un grand amateur de champagne. En trouver un qui arrive à le séduire relevait de la gageure. Louis-Marie a relevé le défi avec ce Piper-Heidsieck Blanc de Blanc.

C’est l’aspect minéral et citronné qui a séduit Thierry avec son équilibre parfaitement maîtrisé, soutenu par une grande fraîcheur et une belle structure.

Cette cuvée Essentiel Blanc de Blancs est un assemblage de Chardonnay, issu de la Côte des Blancs, de la Montagne de Reims et du Sézannais, avec 35% minimum de vins de réserve.

Conseil du Club : En apéritif bien évidemment, mais aussi avec des huîtres ou un saumon gravlax