Le Domaine Ricossa

En 2014, les paysages viticoles piémontais des Langhe, du Roero et du Monferrato ont été classés au patrimoine mondial de l’UNESCO. Et c’est vrai que la région est belle et les vins biens agréables.

Le domaine Ricossa, se situe dans la région de l’Astigianoau au cœur du Monferrato, à Castel Boglione. Il a été fondé au début des années 1900 par Enrico Ricossa, un homme passionné par la terre et le vin, à une époque où les vins du Piémont n’avaient que peu d’intérêts.

La consommation était essentiellement locale. Enrico a commencé humblement, avec quelques hectares de vignes. Ses techniques de vinification étaient simples mais efficaces, mettant en valeur les caractéristiques naturelles des raisins et leur qualité a rapidement attiré l’attention des amateurs de vin de la région.

Au fil des années, le domaine s’est développé. De nouveaux vignobles ont été plantés par les descendants d’Enrico et les techniques de vinification ont été modernisées tout en maintenant les traditions déjà établies. Cette approche a permis au Domaine Vinicole Ricossa de se distinguer et d’acquérir une belle reconnaissance.

Le Piémont est connu pour ses cépages et le Domaine Ricossa excelle dans la production de vins à partir de ces variétés uniques. Parmi les plus remarquables, on trouve le Nebbiolo, le Barbera et le Dolcetto. Le Nebbiolo, en particulier, est le cépage roi de la région, donnant naissance à des vins puissants et élégants comme le Barolo et le Barbaresco.

En plus des vins monocépage, le Domaine Ricossa produit également des assemblages créatifs, parfois surprenants, qui mettent en valeur la complémentarité des différents cépages. Ces vins sont le fruit d’un savoir-faire minutieux et d’une connaissance approfondie du terroir.