Entre Carcassonne et le Canal du Midi.

Niché sur les coteaux du petit village d’Aigues-Vives, au cœur de l’AOP Minervois en Occitanie, ce domaine viticole est situé à seulement 15 km au nord-est de Carcassonne, à proximité du canal du Midi.

Une histoire italienne

Le Château Baronne Tedaldi a une histoire riche et amusante qui remonte à plusieurs siècles.

Le domaine tire son nom de la famille Tedaldi, qui l’a acquis au début du XIXe siècle. Les Tedaldi étaient des marchands italiens passionnés par le vin. À l’origine, le château était une simple ferme fortifiée, mais au fil des générations, il a été transformé en un domaine viticole prospère.

Les propriétaires successifs ont modernisé les installations et amélioré les vignobles. Le château a survécu à quelques périodes tumultueuses, notamment les guerres mondiales et surtout les crises viticoles du début XX°.

Aujourd’hui, c’est Bruno, une des nombreux descendant de la baronne, qui gère le domaine.

Un terroir particulier

Le terroir du Château Baronne Tedaldi est exceptionnel. Il est situé sur des sols argilo-calcaires, parfait pour la culture de la vigne. Les cépages cultivés ici sont principalement le Carignan, la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre ; des cépages du sud.  

Les vignes bénéficient d’un climat méditerranéen, avec des étés chauds et des hivers doux.

Le château produit une belle gamme de vins, allant des rouges puissants aux blancs frais et fruités.

Le Minervois est le fleuron du domaine, avec des assemblages complexes et des arômes de fruits rouges, d’épices et de garrigue.