Rhum Soledade Ipê

Fazenda Soledade

45,00 TTC

C’est un rhum; le premier rhum brésilien. L’ajout de mélasse le fait sortir de l’appellation cachaça et entrer dans le monde des rhums !

Il en demeure néanmoins que l’on retrouve le charactère des cachaças. Bien vive en bouche, une pointe d’amertume en plus et une mélasse qui apporte un peu de rondeur à ce plaisir.

Ce rhum est le fruit de l’magination du maître distillateur, Vicente Bastos Ribeiro. Il  a décidé de fermenter ensemble le jus pressé de la canne à sucre avec des mélasses, puis de les distiller deux fois, rompant ainsi avec le cahier des charges brésilien de la cachaça. Les alcools ainsi obtenus sont alors dirigés vers deux types de vieillissement différents, en fûts de chêne américain et en bois d’ipé. Après 18 à 24 mois de maturation, les eaux-de-vie sont assemblées pour donner naissance au rhum Soledade « Ipê ».

Conseil du Club : Légèrement frais, il dégagera tous ces arômes. Vous pouvez y ajouter un demi citron vert pressé.

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UGS : SOLE 0002 Catégorie :

Description

Dégustation : Un nez très vif de canne fraiche, d’herbes et de miel que l’on retrouve en bouche, quelques notes de vanille et d’agrumes en plus. La finale est vive et ample.

    • Rhum de canne et de mélasse
    • Vieillie  18 à  24 mois en fûts de chêne américain et en bois d’ipé.

 

Informations complémentaires

Poids 1500 g
Origine

Brésil

Maison

Fazenda Soledade

Rhum

Rhum

Arôme

Agrumes, Canne, Miel

Alcool

40°

Bouteille

70 cl

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