La distillerie japonaise Sakurao se trouve en bord de mer, près du port d’Hatsukaichi. Ce single malt en édition limitée a vieilli, en profitant de cette influence marine, en fût de bourbon, puis a été affiné pendant 18 mois en fût de Sauternes. Tout cela lui apporte des notes douces et fruitées d’abricots mûrs, de poires et de pommes qui malgré sont haut degré d’alcool (50°) en font un whisky facile à déguster. Il y a là vraiment tout l’art et la maîtrise de la distillation jeponnaise.

Conseil du club : Servez le dans des verres très froids, les arômes seront plus intenses