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La distillerie Angostura, qui fait ce rhum, est la plus récompensée au monde. Elle utilise toujours les levures élaborées par Robert Siegert en 1949.
Le jus est ensuite vieilli en fût de madère qui va apporter de la densité, la puissance aromatique et harmoniser les notes. Ensuite le fût de Bourbon vient assouplir l’ensemble afin de fondre la structure.
Nous avons beaucoup apprécié l’ampleur et de la rondeur de l’ensemble.
Conseil du Club : A déguster légèrement frappé.
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Dégustation : Le nez se fait sur des arômes d’orange confite, de cacao et de noix de coco que l’on retrouve en bouche avec une petite prépondérance des oranges. Des notes de clou de girofles viennent compléter la dégustation surtout sur la finale qui est plutôt courte, mais très souple.
| Poids | 1500 g |
|---|---|
| Origine | Trinidad |
| Maison | Rum Explorer |
| Rhum | Rhum |
| Arôme | Cacao, Clou de girofle, Coco, Orange confite |
| Alcool | 41° |
| Bouteille | 70 cl |
