Description
Dégustation : Le nez offre un doux équilibre entre fumée, salinité et épices. En bouche, l’impression tourbeuse se confirme sur les mêmes notes douces, avec une épice plus accentuée (clous de girofle, genévrier rôti, poivre et gingembre) sur un corps vif et piquant. La base douce agit comme un contrepoint en arrière-plan, émergeant doucement avec des tons beurrés et fruités. On retrouve du tabac et des pointes amères sur la longueur.
La finale est assez longue et sèche, salée, épicée et amère, avec des braises en arrière-plan.
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- Vieilli en fûts de chêne de Bourbon et en fûts de quart tourbés.
- Non filtré