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L’Awamori est un alcool distillé produit à base de saké et vieilli au moins 3 ans. C’est la plus ancienne boisson distillée au Japon.
Cet Awamori est resté pendant 5 ans dans des jarres en céramiques pour donner un alcool rond et fruité, un peu semblable à un vieux brandy. Frais en bouche, avec des notes variées et douces, on comprend pourquoi les Empereurs du Japon en avaient fait la boissons servie à la cour. La petite note d’amertume en fin de bouche est très agréable et balance parfaitement le coté légèrement sucré de l’Awamori.
Conseil du Club : Vous pouvez le déguster légèrement frais comme un occidental ou le chauffer légèrement avant de le déguster, comme un vrai Samouraï.
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Dégustation : De couleur ambrée, le nez est délicat sur des notes de riz cuit à la vapeur, de fruits frais et de champignons blancs fraîchement cueillis. La bouche est douce, légèrement sucrée avec des arômes de melon, de pomme, de chèvrefeuille. La finale reste ronde et complexe avec une légère amertume.
| Poids | 1600 g |
|---|---|
| Origine | Japon |
| Région | Okinawa |
| Appellation | Awamori |
| Maison | Distillerie Mizuho |
| Arôme | Melon, Pomme |
| Alcool | 25° |
| Bouteille | 70 cl |
