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Pour un spritz, comme pour pour tous cocktail, il faut de bons ingrédients. Nous sommes donc partis à la recherche d’un bon prosecco. Nous avons goutés plusieurs frizzante. L’Ufficale nous a séduit par son aspect fin et ses notes très fruitées.
Conseil du Club : A déguster en Spritz, bien sur, mais également seul et à servir frais (6°-8°).
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Dégustation : La couleur rappelle le quartz jaune, avec de légers reflets verdâtres. Son perlage est fin et persistant, et en bouche, ses arômes fruités rappellent la pomme dorée, la poire croquante, la pêche et le jasmin. Son acidité équilibrée lui donne un profil sec et élancé, tandis que des touches d’agrumes apportent une finale harmonieuse.
| Poids | 1500 g |
|---|---|
| Origine | Italie |
| Région | Province deTreviso, Vénétie |
| Appellation | Prosecco |
| Maison | Domaine Ruffoni |
| Arôme | Agrumes, Jasmin, Pêche, Poire, Pomme |
| Alcool | 11° |
| Bouteille | 75 cl |
