Brassée à Herzeele, dans le Nord, la recette a été élaborée par des amis de Thierry et les bénéfices sont reversés aux profits d’une association. Alors, si c’est pour une oeuvre…

Bien houblonnée, elle offre une belle amertume très agréable en bouche et des saveurs bien fraîches d’agrumes. La mousse est ferme et fine.

Conseil du Club : A consommer bien fraîche dans un verre que vous aurez mis au congélateur auparavant !