Description

Dégustation : Une attaque franche et florale de Sureau vite adoucie par une belle rondeur suivie d’une finale d’agrumes persistante développant d’intenses arômes de Genièvre.

• • ERIKA Dry est un gin issu de 8 plantes :
    • La Genièvre, la Coriandre, l’estragon et la fleur de Sureau, proviennent des jardins d’Altaïr en Dordogne.
    • Le Physalis, implantée sur le bassin d’Arcachon apporte la note fruitée et acidulée, tout comme le kumquat. La Feuille de Noyer, endémique de la région, apporte des notes de fond capiteuses.
    • La Baie de Sansho est la touche exotique d’Erika. Cet agrume est uniquement cultivé au Japon ou Thibault, le globetrotter de l’équipe se rend une fois par an.
  • Le Miel est fourni par la miellerie du Miel Noir qui se trouve près de Bergerac. Paul a souhaité travailler avec le miel de bruyère Erica récolté en plein cœur de l’été dans le parc naturel des Landes.