Herdade Dos Lagos

Il y a bien longtemps, du temps de Salazar, Horst Zeppenfeld, alors encore capitaine visite le Portugal lors d’une relâche. Il traverse le Val de Camelos (la vallée des chameaux) et tombe amoureux du site. Il rêve de vignes et d’oliviers ; de vins et d’huiles.

En 1971, il devient armateur en fondant avec ces frères la Reederei Horst Zeppenfeld GmbH & Co. KG. Et quelques années plus tard, il achète le Herdade dos Lagos, le domaine des lacs .

C’est le début de son rêve. Il y cultive la vigne et les oliviers.

En 2008, l’explotation passe en bio ; à la mode germanique : des moutons sont introduits pour l’entretien des parcelles, la permaculture est développée, des lynx sont réintroduits et des panneaux solaires sont installés.

Aujourd’hui, c’est la troisième génération qui gère le domaine.

Situé dans l’Alentejo, au sud du Portugal, il s’étend sur près de 1000 hectares de terres. Toutes ne sont pas couvertes de vignes. Il y a bien sûr des oliviers qui produisent une excellente huile, des caroubiers, cinq réservoirs d’eau et de grands espaces laissés pour la faune et la flore locale. La vigne ne représente, en fait, qu’une trentaine d’hectares.

Le travail de la vigne est basé sur la culture biologique et la permaculture, avec une vraie vision et une vraie volonté de retrouver un sol sain pour des vignes saines. Ce n’est pas qu’une posture mercantile.