Hors d’Age 1821 Millésimé – 10 ans

Habitation Bellevue

220,00 TTC

C’est un rhum riche et surprenant presque déroutant.

On retrouve là toute la richesse et la subtilité des vieux rhums agricoles. Riche, complexe, vif et doux, l’alcool ne brule pas mais empli la bouche de saveurs et d’aromes de canne et de fruits. Le coté boisé et épicé ne vient qu’après offrant ainsi une douce chaleur en fin de bouche. Durant nos dégustations, le meilleur moyen de reconnaitre un grand rhum, c’est de guetter la flamme qui s’allume dans les yeux de Thierry. Ce fut le cas ici. Nous gardons cette bouteille pour les moments importants.

Conseil du Club : A réserver pour les amateurs. Parfait avec un cigare.

En stock

UGS : BELL 0010 Catégorie :

Description

Tout s’est fait à Marie-Galante. Le rhum a reposé pendant 2 ans avant d’être mis en fûts de chêne où il a vieilli calmement pendant 10 ans. Après une évaporation importante et une maturation intense, dues aux conditions climatiques tropicales, le rhum a été mis en carafe. Même si 12 ans se sont écoulés entre ces deux dates, seul le temps de vieillissement en fût compte.

Dégustation : Les premières effluves annoncent un rhum riche et profond. On y découvre de l’agrumes, des épices (muscade et cannelle), une pointe de caramel et de beurre. Le côté acidulé de la canne se développe ensuite. L’aération apportera une nuance végétale. La bouche est intense, complexe, douce et très équilibrée. Elle se fait sur des notes de canne, de calvados, de fruits à l’eau de vie. Le rhum gagne ensuite de la rondeur avec des notes de bourbon et de vanille. La finale est presque iodée sur de la réglisse et bois de santal.

    • Robe ambrée
    • Vieilli 10 ans en fûts de chêne
    • Pure jus de canne
    • Bouteilles millésimées

Informations complémentaires

Poids 1500 g
Origine

Guadeloupe, Marie-Galante

Maison

Bellevue

Rhum

Rhum

Arôme

Boisé, Canne, Fruité, Pomme, Réglisse, Vanillé

Alcool

45°

Bouteille

70 cl

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