Ermitage l’Ermite

Maison Chapoutier

274,00 TTC

L’équipe de la maison Chapoutier signe ici un grand flacon aux tanins magnifiquement veloutés. La réputation de ce vin n’est plus à faire mais nous voulons y ajouter notre commentaire : Quelle réussite!

Conseil du Club : Une bonne côte de bœuf aux girolles que nous avons cuite au barbecue. Nous ne regrettons pas d’avoir fait ce choix, toutefois, le vin était encore un peu jeune, nous avons dû l’ouvrir 3 heures avant le repas. Nous conseillons de le carafer ou de le garder quelques dizaines d’années.

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UGS : CHAP 0140 Catégorie :

Description

Dégustation : Une robe brillante presque noire. Au nez, les épices dominent des arômes de fruits rouges. La bouche est puissante et tannique, avec des arômes de fruits rouges, de poivre et de fumée. Une finale persistante épicée et boisée.

    • R. Parker – Wine Advocate – 100/100
      Vinous – 94/100
      Jancis Robinson – 18,5/20
      La Revue du Vin de France – 18,5/2
    •  Cépage : Syrah vieilles vignes de 80 ans
    • Terroir : Au sommet de la colline de l’Hermitage, autour de la chapelle du lieu-dit “l’Ermite” sur un sol granitique très pauvre.
    • Vendanges manuelles très tardives pour des degrés naturels optimums
    • Vinification : La vendange, égrappée à 100 %, est vinifiée en cuves béton. La macération dure 4 semaines, pour obtenir des tanins soyeux et stables pour la garde à très long terme. Seul le vin de goutte est utilisé.
    •  Garde : Jusqu’à 60 ans

Informations complémentaires

Poids1200 g
Origine

France

Région

Maison

Chapoutier

Millésime

2007

Couleur

Rouge

Alcool

14°

Bouteille

75 cl

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