Sauternes Château d’Arche 2018

Château d'Arche

32,00 TTC

Alexandre nous a fait découvrir ce vin autour d’un canard aux amandes préparé par son épouse. Les saveurs du plat et du vin se sont parfaitement accordées. Le Sauternes ne se déguste pas seulement avec du foie gras (ce n’est d’ailleurs pas le meilleurs accord) mais plutôt avec du sucré-salé.

Ce jour là, nous avons savouré le coté compoté d’abricots de ce vin qui empli la bouche comme du miel.

Conseil du Club : Accordez le à un plat sucré-salé ou à un fromage à pâte persillée,  avec un dessert aux fruits ou tout simplement en digestif. Servez vers 6°C en ayant carafé une heure avant le début du repas.

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UGS : ARCH 0001 2018 Catégories : ,

Description

Dégustation : Le nez d’abricot confit se retrouve en bouche avec des notes de raisins secs et de vanille très discrètement relevées par une pointe d’agrumes et enrobées par un boisé crémeux. La finale exprime une douce minéralité qui équilibre parfaitement l’intense sucrosité du vin.

    • Grand cru classé en 1855
    • Cépages : 90% Sémillon, 10% Sauvignon
    • Sol : 80% graves, 20% argilo-calcaire
    • Vignes de 40 ans en moyenne
    • Elevé en fûts de chêne

 

Informations complémentaires

Poids1200 g
Origine

France

Région

Maison

Chateau d'Arche

Couleur

Blanc liquoreux

Millésime

2018

Bouteille

75 cl

Alcool

13,5°

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