La distillerie se trouve sur l’ile de Marie-Galante et fait partie d’un vaste domaine. La cane y est cultivée puis broyée dans l’unique moulin encore en état de fonctionner sur l’ile. La distillation se fait avec de vieux alambics fabriqués sur place puis les rhums sont élevés dans les bardiques d’un vieux bâtiment. Le climat tropical fait alors son œuvre
Tout se visite sur le domaine.
Moins connu que les rhums de ses voisines, ils n’ont rien à leur envier.